Tahaa, une destination Épicurieux

Vahine Private Island Resort & Spa

A Vahine Private Island Resort & ; Spa, la gastronomie, le respect du rythme de la nature et l’utilisation de produits locaux et biologiques sont mis en valeur. Toutes les préparations à base de noix de coco proviennent des cocotiers du motu. La vanille, le poisson, les herbes, le miel et la plupart des fruits et légumes proviennent également de Taha’a et de Raiatea. A l’île Vahine, l’équipe privilégie les circuits courts pour votre santé, pour le goût et pour la planète. Au coucher du soleil, j’ai découvert la distillerie Te Pari et ses six types de rhum, tous produits à partir de six espèces différentes de canne à sucre endémique, toutes cultivées de manière biologique.

La célèbre chef Valérie Costa-Bournazel, citée dans les guides Michelin et Gault Millau pour son restaurant La Promesse dans le sud de la France et nommée Jeune Talent 2015, est aux fourneaux pour créer des plats ravissants mêlant truffes françaises, vanille de Taha’a et poissons du lagon même de Taha’a !

Être complètement épicurieux, j’ai également décidé que je devais combler mon âme avec une visite spirituelle au site cérémoniel protégé par l’UNESCO appelé « Marae Taputapuatea« . Mon bateau local « poti marara » m’a fait traverser le lagon partagé entre Taha’a et Raiatea. Je n’avais pas réalisé à quel point la splendeur poignante de ce site ancestral me toucherait ! Avec mon guide local Christian de Trucky Tours, j’ai été plongée dans des traditions ancestrales authentiques et remplie d’histoires qui m’accompagneront toujours.